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椰子鸡(椰香浓郁、内附开椰方法)

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煮个梨

早上买了一个椰子,扣出来的椰肉用来炖鸡!营养富厚,的确不要太喷鼻!

用料

椰子

1个

500克

草果八角

1个

少量

红枣

3颗

少量

椰子鸡(椰喷鼻浓烈、内附开椰措施)的做法

早上扣出来的椰子肉,开椰要领见我的上一个菜谱。

筹备好用料,姜可去腥味,汤更鲜。其他料不要放太多,不然鸡汤和椰喷鼻就会不那么浓烈。

鸡肉切小块,最好每个部位都有一点,不要只用瘦肉。

整个放入炖锅中,加少量盐,我炖了三个小时,汤也很好喝。

小贴士

可放入两滴料酒,去鸡肉的腥味。

盐不要放太多,椰肉还会有一点甜喷鼻味。

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